Tourisme, Hôtellerie et Restauration

CAP Boulanger

Maîtrisez les techniques de boulangerie

Réaliser des produits de boulangerie et des productions de base en restauration boulangère.

Niveau 3 Cuisine 2 sessions datées Accessible
CAP Boulanger

En bref

Les informations essentielles

NiveauNiveau 3
DuréeDe 10 à 22 mois selon la session
FilièreTourisme, Hôtellerie et Restauration
MétierCuisine
AccessibilitéAccessible aux personnes en situation de handicap
Un parcours adapté à chaque candidat

La durée exacte du parcours est adaptée au profil, aux acquis et au rythme de formation.

Programme & objectifs

Tout savoir sur cette formation

Missions visées

Pains courants Pains de tradition Viennoiseries Mise en valeur des produits Hygiène, sécurité alimentaire et développement durable

Compétences développées

Pains courants Pains de tradition Viennoiseries Mise en valeur des produits Hygiène, sécurité alimentaire et développement durable

Débouchés et métiers visés

Boulangerie artisanale, grandes et moyennes surfaces, industries agroalimentaires, filière blé-farine-pain.

Accessibilité

Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

Où se former ?

Lieux de formation

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Antenne de la Garde

305 avenue Jacques Duclos, 83130 La Garde

83130 La Garde

Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

Quand se former ?

Sessions actuellement programmées

Les dates affichées ne correspondent pas à votre agenda ? Nous pouvons étudier une programmation de session à la demande, selon votre profil, votre localisation et le nombre de personnes intéressées.

Sessions datées

du 1 sep 2026 au 30 juin 2027
du 1 sep 2026 au 30 juin 2028

Une question ?

Contact et accompagnement

Stéphane LECHEVALIER

Conseiller en Formation Professionnelle

Téléphone 06 38 32 02 72

E-mail stephane.lechevalier@ac-nice.fr

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