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Lycée Albert Camus
560 Avenue Henri Giraud, 83600 Fréjus
Fréjus
En bref
Les informations essentielles
Niveau
Attestation
Durée
Durée totale de 14 heures
Filière
Tourisme, Hôtellerie et Restauration
Métier
Cuisine
Rythme
Formation entièrement présentielle
Accessibilité
Accessible aux personnes en situation de handicap
Programme & objectifs
Tout savoir sur cette formation
Missions visées
Connaissance des principes réglementaires, analyse des risques sanitaires, mise en œuvre des principes d'hygiène, maîtrise des dangers microbiologiques, rédaction et conduite d'un plan de maîtrise sanitaire, vérification des mesures d'hygiène
Compétences développées
Connaissance des principes réglementaires, analyse des risques sanitaires, mise en œuvre des principes d'hygiène, maîtrise des dangers microbiologiques, rédaction et conduite d'un plan de maîtrise sanitaire, vérification des mesures d'hygiène
Débouchés et métiers visés
Postes en production alimentaire, distribution alimentaire, restauration commerciale
Accessibilité
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.
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Contact et accompagnement
Mégane SINOQUET
Conseillère en Formation Professionnelle
Téléphone 06 25 16 93 21
E-mail megane.sinoquet@ac-nice.fr
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