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Restaurants, établissements de restauration collective, services de catering.
En bref
Les informations essentielles
Niveau
Niveau 3
Durée
2 heures
Filière
Tourisme, Hôtellerie et Restauration
Métier
Cuisine
Programme & objectifs
Tout savoir sur cette formation
Missions visées
Approvisionnement, suivi des stocks, prétraitement des denrées, réalisation d’entrées, plats et desserts, hygiène et développement durable.
Compétences développées
Approvisionnement, suivi des stocks, prétraitement des denrées, réalisation d’entrées, plats et desserts, hygiène et développement durable.
Débouchés et métiers visés
Restauration commerciale, restauration collective, catering aérien et ferroviaire.
Où se former ?
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Contact et accompagnement
Mégane SINOQUET
Conseillère en Formation Professionnelle
Téléphone 06 25 16 93 21
E-mail megane.sinoquet@ac-nice.fr
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